Description
Les XAPAKTH sont des olives Kalamata de grande taille d’une année de récolte, à la peau fine, au corps charnu et aux arômes fruités, conservées en saumure et dans l’huile d’olive extra-vierge MOLON LAVE. Le mot XAPAKTH en grec signifie « incisé ». Ces olives sont produites depuis 1969 en suivant la recette traditionnelle laconienne de la famille de G. S. Vlachos.
L’incision des olives Kalamon fait partie d’un procédé traditionnel qui existe depuis plusieurs décennies en Laconie. Ce procédé garantit que le goût de l’olive est préservé d’une manière absolument naturelle, grâce au sel et au vinaigre qui pénètrent la peau de l’olive et l’attendrissent. Il s’agit d’une technique 100 % naturelle qui ne contient AUCUN AGENT DE CONSERVATION.
Ne pas refrégérer
