Conservation
Pour une conservation optimale, l’orange doit se trouver dans un endroit frais et il est recommandé de ne pas les entasser pour laisser l’air circuler entre elles. Il est aussi recommandé de ne pas les mélanger avec d’autres fruits et légumes puisqu’elles dégagent de l’éthylène, ce qui accélère la détérioration des végétaux qui est en contact avec elle. L’orange se conserve un mois au réfrigérateur et une semaine sur le comptoir. Si vous voulez presser le fruit, il est préférable de le garder à température ambiante puisqu’il gardera son jus plus longtemps.
Saviez-vous que…
L’orange se congèle bien. Il suffit de les placer dans un sac hermétique allant au congélateur et hop, le tour est joué. Vous pourrez ainsi les conserver jusqu’à 12 mois.
Bien la choisir
Pour être certain qu’elle est mûre, pressée là entre vos doigts; la chaire doit être dure. Ne vous fiez pas à la couleur de la peau, puisqu’elle change dépendamment du climat où elle a poussé.
C’est un aliment idéal pour aromatiser vos boissons, comme l’eau ou même certains cocktails, ou vos vinaigrettes. C’est un fruit qui se déguste cru, mais qui s’accorde bien avec certaines viandes ou poisson lors de la cuisson.
