Comment fait-on pour choisir son ananas? Est-ce en le sentant, en le palpant, en éprouvant sa texture qu’on sait qu’un ananas est bien mûr? Il peut être difficile de s’y retrouver parmi tous les conseils qu’on reçoit. Voici enfin un conseil sur lequel vous pouvez vous fier.
La clé: la couleur
Un ananas qui est vert n’est pas encore assez mûr. Plus sa couleur est jaune, plus il sera sucré. Une teinte jaune légèrement brunâtre vous indique qu’il est temps de le manger.
Tirer sur une feuille?
Vous avez peut-être déjà observé des clients tirant sur une feuille pour voir si l’ananas est mûr. Cette méthode est effectivement une bonne manière de vérifier la maturité du fruit. Toutefois, personne ne tire avec la même force. Il est donc possible que la feuille se détache lorsque qu’une personne applique une plus grande force, et ce, même si l’ananas n’est pas encore tout à fait prêt à la consommation.
Fiez-vous aux conseils du Potager Saint-Eustache et Blainville. Ce sont de vrais professionnels des fruits et légumes. C’est simple, basez-vous sur la couleur: plus l’ananas est jaune, plus son goût sera sucré.
